蒜臼与石臼有什么区别？
蒜臼和石臼在用途、大小、形状和材质等方面存在一些区别，以下是具体介绍：
用途
蒜臼：主要用于将大蒜等食材捣成泥状或碎末状，以便在烹饪中增加风味，也可用于捣碎少量的辣椒、花椒等调味料。
石臼：用途更为广泛，可用于舂米、捣药、磨粉等。在过去，石臼是人们加工粮食的重要工具，将稻谷、麦子等谷物放入石臼中，通过舂捣去除谷壳、磨成面粉等。
大小
蒜臼：通常较小，一般容量在几百毫升到一升左右，便于家庭使用，方便拿取和操作，适合处理少量食材。
石臼：相对较大，其容量可达数升甚至更大，这是为了满足加工大量粮食或其他物品的需求。
形状
蒜臼：多为圆形，臼体较浅，一般有一个与之配套的蒜槌。蒜臼的开口相对较小，便于集中力量捣碎食材，且能防止食材飞溅。
石臼：形状也以圆形为主，但臼体通常较深，有的石臼开口较大，方便放入较多的食材。有些石臼还会带有一个把手或支架，以便于固定和操作。
材质
蒜臼：材质多样，常见的有陶瓷、玻璃、木质、不锈钢等。陶瓷蒜臼质地坚硬，能较好地保持蒜的原汁原味；玻璃蒜臼透明美观，易于清洗；木质蒜臼较为轻便，且具有一定的减震作用；不锈钢蒜臼则坚固耐用，不易生锈。
石臼：主要由石头制成，如花岗岩、青石等。这些石材质地坚硬，耐磨耐用，能够承受较大的冲击力，适合长期用于舂捣等较重的工作。
