蒜臼适合捣碎硬质食材吗？
蒜臼一般不太适合捣碎硬质食材。原因如下：
材质与结构限制：常见的蒜臼多为陶瓷、玻璃、木质等材质。陶瓷和玻璃质地脆，虽能承受一定压力，但遇到过硬食材易因局部受力过大而破裂；木质蒜臼质地相对软，捣碎硬质食材会使臼体出现明显磨损、变形，影响其使用寿命和使用效果。此外，蒜臼的结构通常较小巧，臼壁和底部厚度有限，不像专门的石臼等工具那样厚实坚固，难以承受捣碎硬质食材时产生的较大冲击力。
设计用途不同：蒜臼主要设计用于将大蒜、辣椒等质地相对较软的食材捣成泥状或碎末状。这些食材在蒜臼的正常工作范围内，能够轻松被捣碎，且不会对蒜臼造成损坏。而硬质食材如坚果壳、骨头等，其硬度远远超出了蒜臼的承受能力，强行使用蒜臼捣碎，可能导致蒜臼损坏，甚至可能会使碎片飞溅，造成安全隐患。
如果需要捣碎硬质食材，建议选择石臼、专用的坚果夹或研磨器等工具，这些工具更适合处理硬质食材，能够更安全、高效地完成任务。
